烤箱版玉米面饼的做法(烤箱做玉米面饼烤箱温度)

烤箱版玉米面饼的做法(烤箱做玉米面饼烤箱温度)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 12:56:09

烤箱版玉米面饼的做法

烤箱版玉米面饼的制作步骤如下:

1. 将三份玉米面放在和面盆里。

2. 用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,直到看不见散粉的样子。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型。

3. 取一小团面,在案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘。

4. 加入一份的面粉,也用筷子拌匀。

5. 等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。

6. 取一小团面,在案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘。

7. 然后随意切割。

8. 一小片一小片地放到烤盘上。

9. 放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。

以上步骤仅供参考,可以根据个人口味和需求适当调整。

用料

玉米面 150克

高筋面粉或普通面粉 100克

牛奶 170~180克(看贴士)

糖 20~30克

酵母粉 3克

贴玉米饼子--烤箱版的做法

各种材料称重,准备好。贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤1

和成面团,盖上保鲜膜,发酵1~2小时,至有气孔。贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤2

手揉面团,平均分成6份,放进烤盘里,用手按压扁一点,容易成熟。说明一下,烤盘要铺烘焙纸。贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤3

盖上锡纸,再醒发30分钟,有点发起来,就可以进烤箱了。放入下层,175度,25~30分钟。全程盖着锡纸烘烤。补充一点:有朋友反映表面有点干,解决办法是在进烤箱前用喷水壶喷一点水,再盖上锡纸,进烤箱。贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤4

看到底部金黄,就熟了。出炉,底部香脆!

成品:又香又软的玉米饼完成。

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