糖醋泡红椒做法（糖醋泡椒做法大全视频）

糖醋泡红椒的做法如下

红菜椒 500克、糖 10克、蒜 20克、精盐 10克、酱油 300克

烹饪步骤：

1.红菜椒去蒂洗净。

2.将蒜剥好备用。

3.盐和糖的比例1:1准备好。

4.准备一个无水无油的瓶子，将菜椒和蒜倒入瓶子中。

5.倒入事先准备好的盐和糖。

6.倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过菜椒，浸泡20天。

选用适量的新鲜辣椒，用清水洗净摘掉辣椒把，然后晾干辣椒表皮水份，把辣椒切成自己喜欢的形状。

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炒锅放少许油，加入适量洗净的姜片、花椒、食盐，翻炒一下然后加入适量生抽，适量香醋，最后再加上白糖搅拌均匀，大火烧开放凉。

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在晾糖醋汁的过程中，找一个干净的容器，最好用玻璃或陶瓷的容器，不要用不锈钢的，备好容器后，把切好的辣椒放进容器，然后倒进去调好晾凉的糖醋汁，盖好盖子。

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泡制几天后就可以吃到美味的糖醋辣椒，泡的时间短的话，入味淡一点，泡的时间长的话会比较入味，酸辣可口特别好吃。