蓝菜怎么炒（青紫蓝菜怎么炒最好吃）

主料：绿甘蓝1个

辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

做法：

步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油，放入花椒，小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘，即可

步骤 1

先把甘蓝洗净，用手撕成大小均匀的片，用手撕比较入味

步骤 2

调料备好放入小碗中

步骤 3

炒勺加热，放入花生油

步骤 4

把小碗中麻椒、辣椒和蒜倒入锅中爆出香味

步骤 5

然后把甘蓝倒入锅中翻炒均匀，倒入味极鲜一勺，耗油一勺，最后撒入少许盐