燕尾鲅做法(燕尾鲅鱼怎么做嫩)

燕尾鲅做法(燕尾鲅鱼怎么做嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 08:21:18

燕尾鲅做法

步骤/方式一

把鲅鱼清洗干净

步骤/方式二

切成段,控干水分

步骤/方式三

撒上盐和干面粉抓匀

步骤/方式四

起锅烧油,放冰糖熬色

步骤/方式五

放入鱼段

步骤/方式六

煎至两面金黄

步骤/方式七

加入辣椒,蒜瓣

步骤/方式八

加入花椒粉,醋,酱油

步骤/方式九

大火烧开小火炖10分钟收汁盛出

燕尾鲅鱼(斩粗块)、萝卜片、水芹、豆芽、辣椒、姜片、蒜蓉。

调味料:

辣椒酱/辣椒粉各两大匙、料酒、麻油、生抽/老抽、香醋。

[1、半锅水加姜片/料酒烧开,放进燕尾鲅鱼烫煮4-5分钟,捞起用冰水冲洗干净;

2.两大匙油烧热,放进姜片/辣椒/蒜蓉爆香,加入鱼块拌炒均匀,注入两饭碗清水烧开,放进萝卜片和所有调味料烧煮10分钟,加豆芽/水芹继续煮3-4分钟即可。

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