汝州炸茄子做法（河南汝州炸茄子怎么做）

食材：茄子 1根,中筋面粉 1大匙,鸡蛋 1颗,盐 少许,洋香菜 少许,胡椒盐 少许

做法：

1、茄子洗净切圆扁, 鸡蛋打散加入少许盐调味, 再加入中筋面粉调和成裹粉, 放入切好茄子裹均匀；

2、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可。