蘑菇盖饭的做法（蘑菇焖饭的做法大全）

蘑菇盖饭是一道美味的料理，通常由煮熟的米饭和炒制的蘑菇菜肴组成。以下是一种简单的蘑菇盖饭的做法：

所需材料：

- 2 杯已煮熟的白米饭

- 200克新鲜蘑菇（可以选择你喜欢的蘑菇品种，比如白蘑菇、香菇等），切片或切块

- 1个中等大小的洋葱，切碎

- 2-3 瓣大蒜，切碎

- 1 小束香菜，切碎

- 2 汤匙橄榄油

- 2 汤匙酱油

- 1 茶匙糖

- 盐和胡椒粉，根据口味添加

- 辣椒粉（可选）

做法：

1. 在中火下，将橄榄油加热在一个大锅或平底锅中。

2. 加入洋葱和蒜，翻炒至它们变软和透明。

3. 加入蘑菇，继续翻炒，直到蘑菇变软和出水。

4. 将酱油、糖、盐、胡椒粉和辣椒粉（如果使用）加入蘑菇中，搅拌均匀，继续翻炒几分钟，以确保蘑菇充分吸收调味料。

5. 加入一半的香菜，搅拌均匀。

6. 将煮熟的白米饭分配在盘子或碗中。

7. 将炒好的蘑菇混合物均匀地放在白米饭上，就像盖着一层蘑菇。

8. 配以剩余的香菜作为装饰。

9. 可以额外撒些酱油或辣椒粉在上面，根据个人口味来增添味道。

10. 蘑菇盖饭现在可以享用了！可以搭配一些生菜或蔬菜作为配菜，使其更加丰富。