买纯牛奶的时候会遇到两个产品标准号,分别是GB19645和GB25190,这两个标准号有什么区别呢?
首先来说GB19645,这个产品标准号所对应的是巴氏奶,通常也称为鲜牛奶,是采用巴氏灭菌的方法对牛奶进行杀菌,由于杀菌温度比较低,所以仍然会保留一些无害或有益微生物,同时也会有一些耐热的细菌或细菌芽孢保留下来,因此在保存的时候需要低温,通常在2-4摄氏度左右的温度下保存,保存时长一般在3-15天。
而产品标准号GB25190,所对应则是高温灭菌奶,是对牛奶进行超高温瞬间杀菌处理,并且在无菌的环境中将牛奶包装起来,在这个过程中牛奶中的微生物被全部消灭,因此在常温条件下就可以保存,并且保质期也比较长,通常在6个月左右。
总结来说,如果想要保质期更长的,就选择产品标准号GB25190的灭菌奶;如果想要更加新鲜的,则可以选择产品标准号为GB19645的巴氏奶,但是要注意低温保存以及在保质期内喝完。