红桃K糕是一种非常受欢迎的甜点,以下是制作红桃K糕的基本步骤:
材料:
- 200克低筋面粉
- 100克黄油
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 适量红色食用色素
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个9英寸的烤盘中铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中,将黄油和糖搅拌均匀,直到变得轻而蓬松。逐个加入鸡蛋,每次加入一个后充分搅拌。
3. 在另一个碗中,混合面粉、泡打粉和盐。将这个混合物慢慢加入到黄油和糖的混合物中,同时搅拌。
4. 添加香草精和红色食用色素,继续搅拌,直到面糊颜色均匀。
5. 将面糊倒入预备好的烤盘中,用刮刀将其表面平整。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到牙签插入蛋糕中心后取出干净。
7. 让蛋糕在烤盘中稍微冷却,然后将其从烤盘中取出,完全冷却在烤架上。
8. 你可以选择在蛋糕上撒上一些糖粉作为装饰。
1· 预先处理材料,锅里放进少量的油,最小的火,翻炒花生,冷却后去掉红衣。(这一步会让花生与整体的口感味道更好)
2· 将皇上皇腊肠切成小粒
3· 将泡发好的香菇切成小粒
4· 蒸煮糯米,最好是用大盘子蒸,水分要少一些,糯米先提前泡,煮好要的是q软颗粒分明的状态,不要一团分不开的。
5· 煸炒配料,加入少许五香粉,适当的盐。
6· 将糯米饭与配件均匀地拌在一起,红桃粿的馅料就完成了。
7· 馅料凉着备用,接下来准备最重要的粿皮。
8· 一块完美的粿皮(面团),需要1:1的粘米粉与生粉,开水,一丁点儿的红色,红色可以用曲红,或者红萝卜榨汁,红色火龙果。
两种粉均匀混合,倒入少量开水,切记一点点几次来加,如果过了,可以适当在家些粘米粉,揉,有顺序有劲道有理智得揉面团,揉直柔软光滑即可。
9· 接下来取一小团面团,摁扁,用拇指和食指捏成薄薄的如倒扣的碗状,将一小勺馅料包进去,闭合,放进粿印里,摁平均匀填满,粿印倒扣一敲,粿就做好了。
10· 一个个可爱的粉嫩红桃粿,将它们放到蒸锅,开水下锅蒸28分钟。
11· 新鲜出炉的红粿桃就完成了!
12· 不同的果印,可以做出不同大小,红桃粿的一家。
13· 除了蒸,还可以在蒸熟了用煎,会酥脆且香。