红桃粿包糯米饭做法（潮汕红桃粿糯米馅怎么做好吃）

红桃粿包糯米饭的做法如下：

备好材料。

糯米饭煮熟。

锅中倒入少量油。

爆香葱头、香菇、虾米。

爆炒一会后倒入熟糯米饭。

将糯米饭炒散后加入肉末。

倒入适量酱油调味。

加入适量鸡粉提鲜。

最后倒入切碎的芥蓝，翻炒均匀后盛起备用。

热锅凉油，倒入红曲粉。

加入粘米粉，边炒边用铲子搅拌，直至成为淡粉色。

将粉团盛出，用纱布盖住，防止水分流失，备用。

取一小块粉团，揉成小团。

用手掌心把小粉团压扁，并用手指把粉团捏薄，要尽可能地薄，如果觉得太粘手的话就在手心垫一小团面粉。

把糯米饭放在粿皮中间。

把粿皮轻轻合拢，多出来的边用刮皮刀削掉。

把做好的红桃粿放在粿印里，轻轻按压。

用手指在粿的中间轻轻按压，让粿的形状更完整。

把粿倒过来再按压一下，使粿的上面有微微的凹凸状。

做好的红桃粿放在蒸架上，之间要有空隙。

锅中煮水，水开后把粿放入锅中蒸十五分钟即可。

以上就是红桃粿包糯米饭的做法，希望能够帮助到您。