广东酿莲藕的做法(广东莲藕怎么做好吃又简单)

广东酿莲藕的做法(广东莲藕怎么做好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 10:02:32

广东酿莲藕的做法

猪肉里加入香葱和姜末,鸡蛋一只,淀粉些许,盐 料酒少量拌匀。

面粉和淀粉1:1,鸡蛋一只,盐少许,加冷水,搅拌均匀,(黏稠度 可以拿筷子挑起来 和挑蜂蜜的感觉差不多)。

切藕片,注意不要切成一片片的,要两片底部连在一起,没有完全断开。把肉夹进藕片中。一片片先夹好,放一边。

然后把藕扔进面粉里,翻身抹匀 让两面都覆盖上薄薄一层面。一个个放进油锅里 ,一面煎黄,再翻另一面。炸到金黄色,表面酥脆 ,便可出锅。

第1步、莲藕去皮切半,把肉馅整好。

第2步、把肉馅塞进莲藕孔内。

第3步、酿好的藕放入电饭煲蒸熟。

第4步、蒸好后取出放凉。

第5步、切块。

第6步、锅烧热下油、葱蒜煎香。

第7步、下水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味。

第8步、下酿莲藕煮入味,勾芡,淋香油,出锅。

第9步、装盘。

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