脆豆腐是怎么做的 常吃对身体有碍么（脆豆腐怎么保持时间长一点）

对身体无碍，反而有好处。具体做法如下：

用料：

脆皮豆腐四块

五花肉半块

中型紫皮洋葱一个

大蒜四瓣

姜一片

香葱两根

红辣椒4-5个

熟豆瓣酱一小碟

耗油少许

高汤少许

步骤 1

将以上食材改刀，把改好刀的豆腐放入热水中焯烫一分钟备用

步骤 2

五花肉切薄片，倒入没放油的锅中煸炒出油，然后加入辣椒、葱、姜、蒜和豆瓣酱煸香

步骤 3

把脆皮豆腐倒入同炒片刻，加入少许高汤或清水，入少许耗油调味

步骤 4

准备一口浅口砂锅烧热，底下铺上洋葱丝，把刚才炒好的豆皮倒入，稍微再加热即可上桌

　　主料： 豆腐干400克。

　　辅料： 鸡蛋50克，青椒50克， 辣椒50克，小麦面粉200克 。　　调料：酱油5克 ，味精3克，胡椒粉3克 ，辣椒酱10克，花生油40克。　　脆豆腐的做法步骤 　　1. 将每块豆腐干切成6片； 　　2. 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀； 　　3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下； 　　4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉； 　　5. 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。