花甲粉丝用什么粉

花甲粉丝用什么粉

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 06:43:38

花甲粉丝用什么粉

花甲粉大多都用龙口粉丝,不过也可以用其他的粉丝,主要看个人的口味和喜好。

粉丝我用的红薯粉丝,比较有嚼劲,也可以用龙口粉丝。

做法1、花甲放入水中,加入适量的盐和油,㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。

2、粉丝放入冷水中泡发,因为后面粉丝还有水煮,所以不能用热水,不然会粉丝化掉没有嚼劲。

3、生姜切片然后切丝,小米椒切小段,金针菇去头,小葱切段,大蒜切末。

4、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香,放入花甲和料酒翻炒至花甲开口。

5、放入适量的开水,然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味。

6、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁,加盖中火焖煮3分钟左右,最后撒上葱花出锅。

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