河南许昌大丸子的做法（许昌素丸子的正宗做法）

原料：适量萝卜、适量豆腐

配料：适量面粉、少许盐、少许葱、少许姜、适量鸡蛋

做法

1.把萝卜插成丝，加入水豆腐，面粉，鸡蛋，盐，葱姜汁拌匀。

2.锅内加入豆油，烧至八成热，把和好的丸子料挤成一个个丸子下入，炸至金黄浮上来捞出控油即可。

1食材：碎肉 适量，鸡蛋 1个，盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉 适量

2、方法/步骤：鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）放适量面粉和一个鸡蛋。搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味。（不要放的太久会变味，最好是两天之内吃完。）