猪肉豆角馅饺子怎么做(猪肉豆角馅饺子正宗做法视频)

猪肉豆角馅饺子怎么做(猪肉豆角馅饺子正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 15:17:44

猪肉豆角馅饺子怎么做

1. 包饺子先把面和好,面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水,用筷子稍作搅拌。

2. 用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。

3. 葱姜切碎放入绞肉里。

4. 加生抽,酱油,盐,花椒粉。

5. 最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿,把肉馅搅出胶为止。

6. 豆角摘洗干净,水烧开把豆角煮到7分熟捞出。

7. 过凉水后切碎。

8. 加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。

9. 醒好的面分成相同大小的小剂子。

10. 擀成边缘略薄的饺子皮。

11. 放上馅儿。

12. 右边捏一下成第一个褶,依次捏褶,捏完一个捏下一个褶,直到捏完整个饺子。

13. 全部捏好的饺子成月牙状。

14. 生饺子,烧水待煮。

15. 水开,下饺子煮熟。

16. 好吃不过饺子,舒服不如倒着。

哈喽~大家好!今天分享一个小时候妈妈经常拌过很多次的水饺馅料,拌出的馅料鲜嫩多汁超级无敌好吃哦。

食材:猪肉300g;豆角300g;鸡蛋2个;饺子皮适量。

做法:

1、猪肉剁泥加2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽1+勺蚝油+1勺香油+半勺五香粉+1勺葱花+1勺姜末+2个鸡蛋,然后用筷子一边搅拌一边慢慢倒入半碗清水,把肉馅搅打上劲,搅拌好的肉馅没有多余水分;

2、锅内水开加一点盐和食用油,放入豆角焯水断生,捞出用凉水冲一下,沥干水分切碎,加到肉馅中拌匀;

3、取一张饺子皮,放入适量馅料包起来,依次包完所有馅料;

4、锅中煮开水放入饺子,再次开锅倒入半碗清水,重复三次水再次煮开,饺子浮起来就可以了。

小贴士

    加了水的肉馅,在吃的时候更鲜嫩多汁,有灌汤饺子的效果。

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