钵钵鸡的汤料配方比例及做法

这个比例，不同地方，不同口味，略有不同吧。建议因地制宜，按需调整。我们用的是巴小厨钵钵鸡底料，成品的。一盆我们这边是1斤红油，120克调味粉，60克芝麻，4斤水，调出来味道很浓郁。