做巧克力脆皮用普通油可以吗（做巧克力脆皮要放什么油好）

1 可以使用普通油来制作巧克力脆皮。
2 巧克力脆皮的热源是熔化的巧克力本身，而油的作用是让巧克力更易于热化及热传导，因此使用普通油与专门的巧克力专用油相比，在烹饪上不会造成太大的影响。
3 不过，巧克力的品质与口感也会受到使用不同类型的油所带来的影响，因此如果追求更为美味的巧克力脆皮，建议选择专门的巧克力专用油来制作。

不可以。

可以用味道清淡的食用油，比如橄榄油。不要用豆油，会影响巧克力的质量和口味。　

材料：巧克力酱250克，黄油15克，可可粉适量。或者：巧克力160克，鲜奶油80克,水饴10克。　　

先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合，用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。