肉夹馍的面怎样和面（肉夹馍的和面以及做法详细过程）

肉夹馍的面配比是：面粉300克、温水150克、酵母3克。

肉夹馍的面的做法：

用料：面粉300克、温水150克、酵母3克

1、温水150g倒入盆内，加入酵母3g，搅拌均匀。

2、十分钟后加入面粉300g，用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。

3、絮状的面团用手揉和，不断揉搓到面团变得细腻变得柔软。最后成光洁的面团。

4、面团放到温暖的地方，发酵至两倍大。

5、把面团分成大小一样的剂子，搓成长条形，70克左右。剂子擀成长条形。

6、把长条形对折一下，把长条卷起来。

7、把卷好的长条用手按扁，用擀面杖擀成饼子。

8、把做好的饼子放入平底锅，小火加热，不需要用油。

9、饼煎熟后，用刀把膜切开，放入肉就是可以了