糖醋泡莲菜的做法（陈醋莲菜正宗做法）

原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。

做法步骤：

第1步、莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。

第2步、锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。

第3步、捞岀冲下水。

第4步、锅中油热放入姜片煸香。

第5步、放入莲藕翻炒几下。

第6步、放入盐。

第7步、一勺半白糖。

第8步、一勺白醋翻炒均匀。

第9步、最后撒上葱花即可岀锅。

糖醋莲菜的做法步骤1莲菜洗净去皮。

2切成薄片，清水泡去淀粉。

3入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。

4姜切丝，红椒切段。

5取小碗，放糖、倒入白醋。

6放盐。

7放凉开水。

8坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。

9小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。

10将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。

11将汁搅匀。

12倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。