鸡翅烧可乐怎么做(鸡翅可乐怎么做简单好吃)

鸡翅烧可乐怎么做(鸡翅可乐怎么做简单好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 06:24:23

鸡翅烧可乐怎么做

食材:鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、食盐、料酒、酱油、油。做法步骤:

第一步:鸡翅清洗干净沥干水分,用牙签在鸡翅上扎上一些小洞,便于入味,划上几刀也可以。

第二步:然后我们把处理好的鸡翅放到一个大碗里,加上适量的葱姜蒜末,放上小半勺盐,一勺酱油、两勺料酒,然后充分的抓匀,给鸡翅按摩一会,让鸡翅充分的吸收料汁,然后腌制15分钟备用。

第三步:锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入鸡翅,把鸡翅先煎一下,煎至鸡翅两面金黄。

第四步:煎至鸡翅两面金黄之后再倒入可乐,没过鸡翅即可,煮开之后中小火继续炖20分钟左右,炖至汤汁比较浓稠了,开大火收一下汁,不停的翻炒,炒匀即可出锅。

小贴士:

1、做可乐鸡翅,不要焯水,也不要直接炒,多加腌制这一步,不但能很好的去除鸡翅的腥味,还能让鸡翅提前入味,做出来的可乐鸡翅鲜嫩入味,非常好吃哦。

2、做可乐鸡翅不要直接加可乐哦,要先把鸡翅煎至两面金黄。

【可乐鸡翅】

1.首先我们准备一下食材,为了鸡翅更入味,在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观。

大葱切成圈,生姜切成片放入盆中,倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制10分钟以上。

2.把鸡翅腌入味以后,锅内烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后,焯水1分钟左右倒出,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后挤干水分备用。

3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅,然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

4.煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停的晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都成金黄色后。

5.倒入料酒,可乐,生油,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟,熬至汤汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,汤汁收干后就可以出锅装盘了。

撒上一把白芝麻,黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了,这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了

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