重庆小面有哪些品种(重庆小面种类名称)

重庆小面有哪些品种(重庆小面种类名称)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 02:04:33

重庆小面有哪些品种

1. 红烧牛肉面

红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味,碗底是不加高汤或者是面汤,直接加红烧牛肉的原汤,吃的就是牛肉的厚重感。

2. 泡椒鸡杂面

在很多地方是不吃鸡杂的,但是在重庆却被制作成一道有特色的美食,搭配重庆小面味道更是“巴适”,泡椒泡姜可以让鸡杂酸辣开胃,灯笼椒给鸡杂增色。吃泡椒鸡杂一口面,一口鸡杂。这样的鸡杂比鸡肉好吃,香嫩可口。

3. 酸菜肉丝面

重庆人喜欢的两种口味就是“酸”和“辣”,而酸菜肉丝就占了一样,酸菜适合所有人群食用,用高汤打底,酸菜清香让人喜欢。酸菜的酸爽,以及肉丝的爽滑。

很多品种

重庆的小面特别出名,有麻辣小面,牛肉面,鸭血面,肥肠面,蹄花面,大肉面,偶尔也有人吃清汤小面,但吃的人较少,多少都要放点辣椒。

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