烤鸭饭怎么做（烤鸭饭汤汁做法）

烤鸭饭是一道美味的中式快餐，以下是制作方法：材料：

- 烤鸭肉：适量

- 米饭：适量

- 青菜：适量

- 小黄瓜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将烤鸭肉去骨切成小块，用生抽、料酒、糖腌制10分钟。

2. 将青菜洗净切成小段，小黄瓜洗净切成薄片备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香后放入腌制好的烤鸭肉翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒至肉块表面金黄色。

6. 将米饭装入碗中，铺上炒好的烤鸭肉。

7. 热锅凉油，将青菜和小黄瓜煸炒至熟热，放在烤鸭肉上即可。

温馨提示：

1. 烤鸭肉已经腌制过，所以加盐的量要适量，以免过咸。

2. 食材可以根据个人口味适量调整，增加或减少配菜。

3. 可以将烤鸭饭与其他小菜搭配食用，口感更佳。