准备材料：洋葱一个，鸡蛋两枚，十三香，鸡精，盐，油，酱油。
做法步骤：
步骤1.把洋葱洗净，切去根须部分与顶端部分，把外面不好的干层皮去掉不要，切成洋葱丝，装盘备用。
步骤2.把两枚鸡蛋打入小盆中，用筷子搅散。
步骤3.起锅打火加热，倒入适量油，油热后，改小火，把鸡蛋液倒入锅中翻炒，直到整个鸡蛋收汁成块，盛出装盘备用。
步骤4.锅里从新倒入适量油加热，然后倒入洋葱翻炒，洋葱炒制8分熟。
步骤5.倒入鸡蛋块继续翻炒，翻炒均匀。
步骤6.这时洋葱已炒熟，关小火，放入适量十三香调味料。
步骤7.放入鸡精适量，翻炒均匀至入味，盛出装盘即可。
用料:
洋葱 2个，
全蛋液 150克，
蒜 1瓣，
一品鲜 1勺，
蚝油 1勺，
陈醋 半勺，
盐 2克，
小葱 2根，
做法:
1、洋葱剥皮对半切开，再横着切三刀，成块状，洗一下，用手把粘连的揭开，备用
2、小葱切段
3、全蛋液
4、全蛋液不要炒的太碎，炒好盛出备用
5、起锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入洋葱炒软
6、加入盐 蚝油 东古一品鲜1勺，陈醋半勺
7、现在放入鸡蛋，大火翻炒，让调料与食材充分融合，放入小葱段，翻炒均匀
8、出锅装盘，好吃下饭！
