面剂子怎么揪最均匀（揪面剂子25-30克标准手法与技巧）

将面团揉圆后用擀面杖将其擀成长方形，再将长方形对折叠一次，用刀切成条状，再将每条面条捏成一个面剂子，这样揪出来的面剂子形状均匀。

面剂子要揪均匀，是在长期实践的过程中练出来的。如果你手感不行，那就用刀切。