吊瓜馅饼的馅怎么调（吊瓜猪肉馅怎么调好吃又简单）

主料特一粉600g、吊瓜400g、猪肉馅350g、大葱2根辅料：玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g步骤.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，

2、加入10克玉米油，搅拌几下，

3、加入特一粉，

4、搅拌成絮状，

5、揉成光滑面团，室温饧发40分钟，

6、利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，

7、吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，

8、将腌过的吊瓜丝，攥去水分，

9、加入大葱末搅拌均匀，

10、再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，

吊瓜馅饼做法，别吊瓜洗净切成细丝加入适量实用油盐腌一会去除水分，把面粉加入适量水合成软面团备用。

喜欢肉类可以把七分肥的肉馅加入适量实用油盐，姜末葱花五香粉鸡粉等调料一起拌好，最后加入切成丁的吊瓜，拌好即可。面皮包入肉馅包好，上电饼铛烙熟即可出锅，非常美味