食材
丝瓜,盐,
制作过程
1、准备丝瓜,用刀将两头去掉和削皮。
2、切成5厘米长,2厘米宽的小段。
3、放入盆中,加盐腌制4个小时。
4、用手尽量拽干水分。
5、将其放在太阳底下晒4至7天即可。
方法一:准备好丝瓜、糯米粉、精盐,然后刨去丝瓜皮,洗净切片并加入精盐腌制30分钟,接着将丝瓜片放入糯米粉中裹上一层粉,最后将丝瓜片铺放在木桌上于太阳下晾晒,每隔数小时翻面一次,直至晒干。
方法二:削掉丝瓜瓜蒂、瓜柄,并刨去丝瓜表皮,然后放入沸水中煮至半熟,捞出后用刀划破一边瓜肉,平展后刮除丝瓜籽,于晒帘上晾晒,接着于蒸笼中蒸一次,最后晒干即可。