白菜炒肚片的家常做法（白菜溜肚片家常做法）

食材：

熟猪肚1个，嫩白菜半棵，咸菜1小绺，干辣椒适量，大蒜2瓣，葱姜适量，红烧酱油适量，植物油适量，盐半勺，水淀粉适量

做法：

第一步，把食材都准备好：煮熟的猪肚1个，嫩白菜多半棵，香菜一绺，干辣椒段适量，大蒜再准备两瓣。关于猪肚的生处理及熟做法，在文末的宝妈会讲到；

第二步，把猪肚斜刀切片，切好的猪肚刚好一盘子，白菜洗净后斜刀切片，香菜洗净切成段备用；

第三步，家里的大铁锅，热锅凉油，放入葱姜蒜末炝出香味，再加入干辣椒段中火炒到微变色；

第四步，倒入肚片，大火煸炒几下，加入红烧酱油翻炒至上色，颜色变得红润；

第五步，倒入白菜片，加盐，开大火煸炒；

第六步，在煸炒的过程中，白菜会出汤，依然接着煸炒；

第七步，炒到菜汁很少，肚片变得油润，加入适量水淀粉勾芡；

第八步，倒入香菜段，再煸炒几下后即可出锅。