炸鱿鱼卷（冷冻炸鱿鱼卷家常做法）

方法

1/10

准备好鱿鱼卷。

2/10

剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥

3/10

洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）

4/10

鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。

5/10

腌好的鱿鱼卷先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。

6/10

用筷子夹着到蛋液里打滚儿。

7/10

最后沾满面包糠。

8/10

最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。

9/10

锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼卷中小火炸。

10/10

金黄色皮脆捞出吸油即可。