5斤面粉放多少酵母（五斤面粉要放多少酵母）

五斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉的不同，它的使用量也是不一样的。

一般来说，面粉和酵母的比例是50：1，那么五斤面粉放50g酵母就可以了。同时，加入的酵母主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，但是加入量不要超过酵母的用量。

最佳的一个比例是25克的酵母粉就可以了，因为酵母粉与面粉的比例一般都是0.5:100。而且在放酵母粉的时候最好用温水给它化开，这样可以让它发酵速度更快。