放12.5克酵母就可以。
因为二斤面粉可放5克酵母粉,那么五斤面粉就应该放12.5克酵母粉,和面时最好用30度左右的温水和面。
面粉和酵母的比例是100:1,那就说五斤面是2500克,放酵母25克。
放12.5克酵母就可以。
因为二斤面粉可放5克酵母粉,那么五斤面粉就应该放12.5克酵母粉,和面时最好用30度左右的温水和面。
面粉和酵母的比例是100:1,那就说五斤面是2500克,放酵母25克。
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