如何清洗臭参（臭参的正确清洗方法）

、盐水清理法：将臭参渗入盐水中，大概侵泡一小时上下的時间。侵泡完毕用清洁的冷水将其清洗干净，目地取决于消除臭参表层上残余的残渣及化合物残余。

2、冷水侵泡法：将臭参侵泡入冷水5分鐘上下，随后用冷水清理1-3遍。关键用以清除山参表层的尘土与生产加工晾干以前残余的土壤。

清洗臭参的方法如下：
1. 准备一盆淡盐水，将臭参放入其中浸泡15-20分钟。淡盐水可以去除臭气和降低鱼腥味。
2. 取出臭参，用清水冲洗掉浸泡盐水。可以多次冲洗，直到水变清澈无异味为止。
3. 将臭参置于净盘中，撒上一层盐。盐有杀菌作用，有助于去除异味。
4. 静置15-20分钟，然后用清水冲洗臭参，确保盐和异味被冲洗干净。
5. 用刀轻轻刮去臭参表面的粘液和污垢。
6. 最后，将臭参放入沸水中煮2-3分钟，再用清水冲洗干净即可。
请注意，清洗臭参时应使用清洁的工具和器皿，以避免交叉污染。此外，清洗后的臭参应及时食用或储存以避免变质。