玉米面鱼鱼怎么做才有劲道（玉米漏鱼面与水比例最正宗的做法）

步骤1

取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧

步骤2

挑起来擀面杖上慢慢往下流，基本稀稠可以了，盖锅盖焖15分钟，打开后看到好多蜂窝状就是熟了

步骤3

准备一大盆凉水，用漏鱼的瓢，舀入面糊糊，鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳

步骤4

鱼鱼全漏好了

步骤5

西红柿去皮，切块，鸡蛋炒了

步骤6

西红柿煸炒，倒入开水调成西红柿汤。炒好的鸡蛋倒入，韭菜花，香菜末倒入。盐胡椒粉

烹饪技巧

搅拌糊糊时候火候不能大，盖上锅盖后，要转动锅底受热部分均匀不糊低。汤汁调成自己喜欢的味道就可以了。吃凉调的也可以。放油泼辣 子生抽 老陈醋，蒜末，出来更好吃

1、500克玉米面粉加150克白面，热水和面多揉两遍 

2，先准备一盆冷水 。把漏好的面鱼煮熟之后立刻捞出放到冷水盆里，过5分钟劲道的鱼鱼就可以吃了。