新鲜鳞鱼最好吃的做法是蒸。
新鲜的鳞鱼肉质鲜嫩,适合用蒸的方式加工,能够保持其原有的口感和营养,蒸出的鳞鱼香味更加清爽。
在蒸鳞鱼的过程中,可以根据个人口味添加适当的调料和配菜,如葱姜丝、香菜等,以增加口感和风味。
同时,在蒸之前需要先将鳞鱼去鳞、洗净、码放好,调制好适当的蒸鱼汁,然后放入蒸锅中高火蒸6-8分钟即可。
这样烹制的鳞鱼不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常健康美味的菜肴。
鳞鱼1条,食用油适量,五花肉约180克,葱姜适量,花椒适量,大料适量 黄豆酱适量,酱油适量,料酒适量,陈醋适量,鸡精适量,冰糖适量 干辣椒适量,水淀粉适量,香菜适量
步骤1、我们将鳞鱼处理干净,表面改花刀,锅中烧油,油热下入五花肉炒出多余油脂
步骤2、再放入葱姜,花椒,大料爆香,再放入黄豆酱,酱油,料酒,陈醋炒香
步骤3、再放入鸡精,冰糖,鱼和干辣椒,大火煮开后,转中小火焖二十分钟
步骤4、最后开盖淋入水淀粉勾芡,再撒上香菜,即可开吃啦。