太咸了该怎么补救(吃太咸了怎么办如何解决)

太咸了该怎么补救(吃太咸了怎么办如何解决)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 23:06:39

太咸了该怎么补救

1、加水

如果制作的菜肴是炖品,那么盐加多了之后,直接往汤里加水,是最简单的,稀释盐分的方法。

但加水会影响菜肴的营养和口感,很容易使得菜肴香味变淡,因此如果对菜肴的要求特别高,那么最好不要加水。

2、加蛋清

鸡蛋存放的时间比较久,因此很多人的冰箱里,应该都有1-2个鸡蛋。

而如果遇到放盐太多的情况,那么可以试着加入少许的蛋清,这主要是因为蛋清可以吸附盐分,淡化盐的咸度。

菜太咸了补救的方法有:纱布包面粉或生粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以纱布包面粉为例,具体操作步骤如下:

1、找块干净的食品级纱布;

2、包上两茶匙的生粉或者面粉;

3、放在菜里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去。

加水:水可以稀释盐。

加糖:加入糖之后,菜会没有本身那么咸。

加入土豆:如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分。

加醋:醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味。

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