北方的咸豆腐腌制方法（普通咸豆腐怎么腌制好吃）

1.准备豆腐。

　　2.豆腐用清水冲一下，切成四方块，蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。　

　3.蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。　

　4.准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。　

　5.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。　

　6.两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1：1)，盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。　

　7.一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的'腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可)。　

　8.把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。