求红酸汤制作方法与比例

食材用料

酸菜，鱼头1.5斤，白萝卜1条，蒜苗2条，芹菜2条，油适量，盐适量

做法步骤：

1/7 鱼头洗净用少量盐腌20分钟

2/7 锅用油烧开鱼头煎两面金黄，六成熟

3/7 煎好的鱼头盛出放一边

4/7 白萝卜放水放蒜茎熟八成熟

5/7 放鱼头

6/7 再放芹菜茎蒜叶，盖上锅盖焖五分钟，放适量油，盐调味即可。