食材：鸭血、午餐肉、毛肚、青菜、金针菇、豆芽、香菜、干辣椒、火锅底料、蒜末、姜片、葱段
做法：
1.锅内热油、放入姜片、葱段爆香、放入一块火锅底料加入适量清水煮开、依次放金针菇、青菜、豆芽、鸭血、午餐肉、毛肚焯熟捞出来放入盆中、
2.放上蒜末、干辣椒、香菜淋上热油即可
1/27 黄豆芽洗净沥干水分

2/27 宽粉泡软

3/27 金针菇去根洗净

4/27 牛肚洗净切段

5/27 鸭血切片

6/27 葱切斜段

7/27 姜切片

8/27 辣椒切段

9/27 准备花椒

10/27 香菜切段

11/27 起锅烧水，水开后放黄豆芽焯熟

12/27 焯熟后捞入碗中备用

13/27 牛肚焯一分钟捞出备用

14/27 鸭血焯至变色捞出备用

15/27 另起锅烧热，放油，放葱姜蒜爆香

16/27 放郫县豆瓣酱，炒出红油

17/27 倒入清水或高汤烧开

18/27 放入宽粉煮至八成熟

19/27 放入牛肚煮开

20/27 放入鸭血煮开

21/27 放入金针菇煮熟

22/27 放盐调味

23/27 盛入装有豆芽的碗中

24/27 起锅烧热，放油，放辣椒花椒爆香

25/27 倒入碗中

26/27 一道美味的家常毛血旺就做好了！
