主料：西葫芦600克，面粉300克，酵母3克，温水170克，盐适量，大葱10克，生抽2勺，十三香适量，花椒面适量，香油适量
做法：
1.面粉中加入酵母
2.加入温水（水温40度左右）
3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右
4.发面的同时，将洗干净的西葫芦擦成丝
5.大葱切末
6.在擦好的西葫芦丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟
7.用手挤出西葫芦丝中的水份
8.将挤干水份的西葫芦丝放回盆中，加入葱花、生抽、十三香、花椒面、香油搅拌均匀
9.面团发酵至两倍大，扒开面团里面呈均匀的蜂窝状
10.将面团分成两块，取其中一块擀成长方形面片
11.将一半西葫芦馅料平铺在擀好的面片上
12.将面片从下往上卷起
13.将另一块也卷好后，分别放入铺了油纸的蒸笼里
14.水烧开后放入，大火蒸15分钟左右
15.蒸好后切块就可以食用
简单好做的西葫芦菜卷的做法步骤
步骤 1
space
用热水把粉条一泡
步骤 2
space
把面粉用温水搅拌均匀揉成面团盖保鲜膜醒十多分钟
步骤 3
space
把西葫芦洗净切成丝
步骤 4
space
切好的西葫芦装到一个容器里放点盐把水杀一下
步骤 5
space
粉条切碎，豆腐切钉，把西葫芦里的水份挤出放到一个盆里
步骤 6
space
陷里到食用油，花椒粉，味精，盐在到一点酱油搅拌均匀
步骤 7
space
醒好的面揉匀幹薄，在中间用刀切十字
步骤 8
space
把拌好的陷均匀的铺到面饼上
步骤 9
space
从里往外卷
步骤 10
space
卷好的菜卷
步骤 11
space
切段上锅蒸二十分钟
步骤 12
space
蒸好的菜卷
步骤 13
space
好好吃奥
