牛奶含有的蛋白质大约为3%左右,也就说100克的牛奶中就含有3克左右到蛋白质。牛奶中的蛋白质含量非常丰富,其中牛奶的蛋白质的主要组成为酪蛋白和乳清蛋白,牛奶中所含的乳清蛋白含量高达百分之80%左右,其余20%左右到为酪蛋白。
牛奶含有的蛋白质大约为3%左右,也就说100克的牛奶中就含有3克左右到蛋白质。牛奶中的蛋白质含量非常丰富,其中牛奶的蛋白质的主要组成为酪蛋白和乳清蛋白,牛奶中所含的乳清蛋白含量高达百分之80%左右,其余20%左右到为酪蛋白。
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