韭菜炒龙虾尾家常做法（韭菜龙虾尾的做法大全家常）

材料

韭菜，虾尾，鸡蛋，猪油，盐，鸡精

做法

1.韭菜摘洗干净切段；

2.虾尾滤干水备用；

3.鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟，用锅铲划成块盛出备用；

4.烧猪油滑虾尾，接着倒入韭菜迅速翻炒，加鸡蛋块撒鸡精

韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

步骤2

龙虾尾事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

步骤3

热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

步骤4

倒入龙虾尾大火爆炒，其间再点一点儿料酒

步骤5

看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

步骤6

看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可