脆皮虾酱料配方（脆皮虾蘸料的做法）

 脆皮虾酱料的配方可能因地区和个人口味而有所不同。以下是一种常见的脆皮虾酱料配方：

主料：  

1. 虾油（虾酱）50 克  

2. 芝麻酱 100 克  

3. 花生酱 50 克  

4. 韭菜花 50 克  

5. 酱豆腐 50 克

辅料：  

1. 耗油 20 克  

2. 鸡精 15 克  

3. 花椒油 15 克  

4. 香油 15 克  

5. 蒜泥 20 克  

6. 生抽 15 克  

7. 白糖 10 克  

8. 辣椒粉 10 克  

9. 胡椒粉 5 克  

10. 炒香的白芝麻适量

步骤：  

1. 将虾油、耗油、鸡精、花椒油、香油、蒜泥放入碗中，搅拌均匀。  

2. 加入芝麻酱、花生酱、韭菜花、酱豆腐，搅拌均匀。  

3. 慢慢加入适量水，顺时针方向搅拌，直至酱料变得浓稠。  

4. 最后加入生抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。  

5. 撒上炒香的白芝麻，增加口感。

这款脆皮虾酱料可以用于蘸食脆皮虾或其他油炸小吃，味道鲜美，口感丰富。当然，你可以根据个人口味进行调整。