虾米捞面是一道广东传统的面食，以下是一种常见的正宗做法：
所需材料：
- 干米粉或细面条
- 干虾米
- 鲜虾仁
- 瘦肉丝
- 鸡蛋
- 豆芽
- 青蒜
- 酱油
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将干米粉或细面条煮熟备用。如果使用干米粉，可以先泡软再煮熟；如果使用细面条，根据包装说明煮熟。
2. 干虾米用温水泡软，然后沥干水分备用。
3. 取一锅加热，加入适量的食用油，将虾仁和瘦肉丝炒熟，加入适量的酱油和盐调味备用。
4. 另取一锅，加热后加入适量的食用油，放入豆芽炒熟备用。
5. 锅中加热后加入适量的食用油，打入鸡蛋，搅散炒熟备用。
6. 将煮熟的米粉或细面条放入大碗中。依次加入炒好的虾仁、瘦肉丝、豆芽、炒熟的鸡蛋和泡软的虾米。
7. 最后撒上切碎的青蒜，根据个人口味加入适量的酱油和盐，搅拌均匀即可享用。
正宗的虾米捞面应该有虾米的特殊香气和独特的口感，以及鲜美的虾仁和瘦肉丝。根据个人口味的不同，还可以添加其他蔬菜或调料进行调整。
准备原料：面条、猪骨、虾、猪肉、大蒜丁、葱花、葱油、胡椒粉、盐。1.做锅煮猪骨汤，要煮2个小时以上。汤煮好后捞出猪骨和血沫，把虾仁过水焯下。把虾头里骨汤里继续煮，让汤更加鲜美。煮好后把虾头也捞出。加入适量的盐，胡椒粉
