傣族牛扒是云南傣族特色美食，是用傣族传统风味调料做成的香辣牛肉片。以下是傣族牛扒的做法：
材料：
牛肉片、青蒜、洋葱、辣椒、生姜、盐、酱油、花椒粉、料酒、食用油
做法：
1. 牛肉片用盐、酱油、料酒、花椒粉腌制10分钟。
2. 热锅冷油，加入葱姜辣椒爆香。
3. 加入腌制过的牛肉片煸炒至变色。
4. 放入洋葱和青蒜继续翻炒。
5. 最后调入适量盐和花椒粉即可。
提示：
1.腌制时间不要太长，否则牛肉会变得过咸。
2. 煸炒时间不要过长，否则牛肉会变老。
3. 青蒜不要过早放入翻炒，以免过于烤焦。
1. 准备材料：新鲜牛肉、葱、姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、米酒等。将牛肉切成薄片备用。
2. 将葱、姜、大蒜和辣椒切碎，与适量的盐、酱油和米酒混合成腌料。
3. 将牛肉片放入腌料中，腌制20-30分钟，以增添牛肉的味道。
4. 将烤盘预热，烤盘上抹一层薄薄的植物油，放入腌制好的牛肉片。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烤制，烤5-8分钟至牛肉熟透即可。
6. 取出烤好的牛肉片，装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，并淋上一些刚刚烤肉时留下的汁液。
7. 牛扒呼烧制出来的牛肉片鲜嫩多汁，具有浓郁的香味和独特的调料风味。它的口感鲜美，肉质酥软，入口即化。
