铁板鱿鱼须家庭版(铁板鱿鱼须的做法地摊)

铁板鱿鱼须家庭版(铁板鱿鱼须的做法地摊)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 06:55:22

铁板鱿鱼须家庭版

用料

鱿鱼 500g

洋葱 半个

生抽 适量

料酒 适量

辣椒酱 1勺

鱼露

蚝油

家庭版铁板鱿鱼的做法

鱿鱼放在常温中解冻2-3小时,或放在冰箱冷藏室12小时(不要拆袋,不要泡热水),解冻后冲洗1-2遍,备用

拔出头部,内脏会一起带出,拔掉体内软骨,剪开,清洗鱿鱼身体,剪去鱿鱼头部的眼睛,留下鱿鱼须,然后再将鱿鱼身体去皮,切成条

水煮开,将鱿鱼在开水中焯2秒捞出,加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许,拌匀后腌10分钟

洋葱切丝,青红椒切圈,辣椒切小圈,葱切末

铁板倒油烧热,倒入鱿鱼煎熟

加入洋葱、青红椒、辣椒,少许海鲜酱和蚝油,半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁,淋在鱿鱼上,拌匀,按个人口味撒点白芝麻和孜然,最后撒点葱花就可以啦

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