清蒸鲈鱼腌多长时间（清蒸鲈鱼要不要先用盐腌一下）

5分钟

1、腌制时间一般为5分钟。

2、原料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。

3、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌制五分钟；

4、在鲈鱼上淋半汤勺猪油；

5、上锅蒸；

6、四分钟后倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；

7、关火，焖五分钟，再取出；

8、油烧热，浇在鲈鱼上，即成。

1在做清蒸鲈鱼的时候，一般是需要腌制10-30分钟的。

2蒸鲈鱼之前腌制一下，能够使鲈鱼更入味，还能够起到很好的去腥作用。

3一般建议使用料酒、生抽、盐、生姜、葱段等调味料，均匀地在鲈鱼的内外涂抹2遍，腌制10-30分钟即可，腌制好的鲈鱼蒸出来后，只需要加上少许的蒸鱼豉油以及葱、姜、辣椒丝，再淋上热油就可以吃了。