鸽子粥怎么煮

鸽子粥怎么煮

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 21:54:21

鸽子粥怎么煮

原料:鸽子1只,鸽子血50g,大米100克,香菜2棵,姜片5片,胡椒粉2克,鸡精2克,盐适量。

做法步骤:

1、大米洗净后倒入砂锅里,加水,大火烧开后转成小火慢慢煮粥。

2、鸽子杀好,去毛,去内脏,再剁成块。香菜洗净切碎。

3、起炒锅,下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉,炒至鸽子肉变色即可关火,待用。

4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后,把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里,不要盖锅,调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。

5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右,放入鸽子血,直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状,下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎,起锅。

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