料理包配菜怎么配(料理包搭配什么配菜比较好)

料理包配菜怎么配(料理包搭配什么配菜比较好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:57:06

料理包配菜怎么配

料理包配菜配的方法:

第一步:

将料理包提前半个小时放入水浴加热槽内,将温度设置为85°C。(大批量加热)

同时用电饭煲焖上米饭。

等待期间,按我公司提供的配方制作凉菜

第二步:

半小时后,料理包达到出餐温度,同是米饭也蒸制成熟。

将蒸熟的米饭盛入餐具内,300g-400g为准(350g米饭为标准套餐配置)。

第三步:

米饭一侧放入提前配置好的凉菜(120g)搭配卤蛋半枚或鸡蛋。豆干等提升价值感。

第四步:

将加热好的料理包从水浴槽取出,摇晃3-5下(使袋内固形物与汤汁分布均匀)后沿易撕开口撕开或剪开。

第五步:

将料理包浇在米饭的另一侧,注意轻轻移动袋口,使袋内菜品均匀铺开盖住米饭。

第六步:

这样简单五步,一份美味的盖浇饭就可以奉客了。

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