西红柿蒜蓉酱怎么做（西红柿辣椒蒜蓉酱的正宗做法）

材料：小米辣，红辣椒，蕃茄，蒜

做法：1,小米辣切粒，红辣椒切粒，蕃茄去皮切小块，蒜去皮。

2，将蒜放入料理机中，打成蒜蓉。

3，小米辣打成蓉，红辣椒打成蓉，番茄也打成蓉。

4，将所有的蓉倒入锅里，蒜蓉留下一半别倒入锅。

5，小火慢慢熬煮，熬煮至水分蒸发剩一半，加入白糖，一边搅拌一边熬煮。

6，熬煮至水分收至大半，加入盐，鸡精，继续搅拌熬煮。

7，熬煮水分差不多干，加入剩下的蒜蓉，再煮几分钟即可。

8，掠凉后，入瓶，密封保存。

主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋

做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。