具体步骤如下:
1.将新鲜牛奶加热至80℃左右，杀死细菌和改变其性质。
2.将白砂糖加入到牛奶中，搅拌均匀，使其成为混合物。
3.再继续加热混合物，使水分蒸发出去，同时糖分也被慢慢浓缩呈现。
4.等到混合物变成黄色浓缩状态，那么炼乳就制成了。
5.将制成的炼乳装入罐子中，密封保存。
炼乳是一种甜味浓郁、质地稠密的乳制品，以下是炼乳的制作方法：
1. 挑选好的牛奶，放入锅中加热，同时不断搅拌，以免牛奶粘锅糊底。
2. 当牛奶煮沸后，将火调至小火，继续搅拌，使牛奶表面不断产生一层薄薄的皮层。
3. 将牛奶煮至颜色变浅，体积缩小，浓度增加，呈现出象牙色，口感浓稠的状态。
4. 加入适量的白砂糖，继续搅拌，直至糖完全融化。
5. 关火，将煮好的炼乳倒入干净的容器中，待其自然冷却后，放入冰箱中冷藏即可。
温馨提示：
1. 制作炼乳的过程中要不断搅拌，以免牛奶糊底或者焦糊。
2. 煮牛奶时需要小心火候，火过大可能导致牛奶煮沸后溢出锅外，火过小则需要更长的时间才能煮制出浓稠的炼乳。
3. 加糖时可以根据个人口味调整，但是不要加过多，否则会过甜。
4. 炼乳可以用来制作各种甜品和糕点，也可以直接食用或者加入咖啡、茶等饮品中增加口感。
