猪脚搭配什么最好吃（猪脚搭配什么配菜好）

我个人觉得猪脚搭配黄豆是最好吃的。

在食物菜谱中，猪脚与黄豆简直就是绝配。

猪脚在购买中要求商家用喷灯进一步处理猪毛。回家剁成小块，用清水浸泡一个小时，这样可以去掉血腥味，浸泡中换两次水。锅里放清水放猪脚，水开去白沫。放一些料酒去腥味，捞出。

锅里放油，放猪脚，放葱姜料酒，放糖，生抽，老抽，翻炒加大料花椒，加水炖。黄豆提前泡好猪脚有五分熟加黄豆。这是红烧炖法。黄豆含优质的植物蛋白。猪脚含动物的胶原蛋白。猪脚搭配黄豆是养颜美容的一道好吃的菜。

猪蹄和蘑菇一起炖，炖出来的猪蹄特别好吃，而且汤汁也特别美味，做红烧猪蹄的时候可以在里面加入一些莲藕，自己特别喜欢的就是猪蹄和干豆角一起炒或者和干笋子一起炒。

猪蹄和蘑菇搭配很美味

做很多猪蹄都是先将猪蹄焯一道水在里面放入去腥“三件套”，也就是生姜，料酒和葱。如果想要猪蹄更软了一些，那么我们煮猪蹄的时间要长一些，不然煮出来的猪蹄很有嚼劲，家里面有老人的话，就会吃不了。而且炖好的猪蹄特别美味。