油焖大虾所属菜系（油焖大虾的菜品介绍）

属于鲁菜菜系

材料：熟对虾12个。

调料：葱姜，白酒2克，高汤100克，盐2克，糖2克，鸡精1克，香醋1克，香油少许。

做法

1·准备好所有食材，大虾洗净从背部去除虾线备用。

2·炒锅到油烧热倒入大虾翻炒，加入白酒炒香。

3·再把葱花和姜丝放入翻炒出香，加入高汤。

4·加入盐和糖，盖上盖子焖至水分快干。    

5·加入鸡精，香醋翻炒均匀。

6·再淋入香油炒匀关火。